¡Gluska (Panadería Escuela) abrió sus puertas!

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¡Gluska (Panadería Escuela) abrió sus puertas!

 

 

Desde Diciembre de 2016, trabajamos para equipar y poner en condiciones el lugar donde funciona Gluska (Panadería Escuela), un espacio de formación y elaboración de productos panificados tradicionales.

Este proceso implicó comprar maquinarias como el tamiz eléctrico, realizar cambios y mejoras estructurales (cambios de canillas, enchufes, mosquitero, etc.), probar las recetas y elaborar el material teórico para los cursos, entre otras cosas.

En 2017, comenzamos a entrevistar a los participantes de los cursos y a producir jalot, budines, panes, entre otros productos panificados. Todos nuestros productos cuentan con los sellos de Kashrut del Rab Feiguelstok.

 

 


 

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